Verschiedene Arten von Schokolade Paar mit verschiedenen Weinen. PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images

Pairing Rotwein mit Schokolade ist eine Herausforderung, vor allem, weil die Grundregel von Wein und Dessert Paarung ist, dass der Wein muss als süß oder süßer als seinNachspeise.Ein Wein muss auch die Intensität der Nachtisch ist es mit gepaarten entsprechen.Da Schokolade kommt in einer Vielzahl von Aromen und Süße Ebenen gibt viele verschiedene Optionen zur Verfügung, wenn auf der Suche nach den besten Rotwein mit Schokolade trinken.

White Chocolate

  • Weiße Schokolade ist schwierig, weil es technisch nicht eine Schokolade, da sie keine Kakaomasse enthält.Seine Cremigkeit und leichte Aromen verleihen es besser, Paarungen mit Weißweine, vor allem süße Weißweine und Schaumweine, aber es ist nicht unmöglich, eine erfolgreiche Rotwein Übereinstimmung zu finden.Eine kühne, Obst-forward zinfandel können einen schönen Kontrast zu den butterartigen Qualität der weiße Schokolade bereitzustellen.

Milk Chocolate

  • Weich, reich und cremig, relativ m

    ilden Geschmack Paare Milchschokolade ist auch mit einer Reihe von Weinen.Befestigte Süßweine wie Häfen und Madeiras passen die Süße Ebene und fügen ihre eigenen fruchtigen, nussigen Aromen.Für nicht-befestigten Rotweine, versuchen schlank Stile wie Pinot Noir oder Beaujolais.Stärke und Intensität von Geschmack

Dark Chocolate

  • Dunkle Schokolade zu verdienen eine Wein Spiel, das seine eigenen halten kann.Tawny und Vintage Port haben leistungsfähige nussigen Aromen, die gut funktionieren.Zinfandel hat kühne Fruchtaromen, die sich gegen dunklen Kakao und Merlot hat eine samtige Textur, die Cremigkeit zu dunkler Schokolade hinzufügt.Alle Rotwein mit etwas Süße, es funktioniert, solange es hat Intensität.

Bittersweet / Zartbitterschokolade

  • Banyuls, ein süßer Dessertwein aus dem Süden Frankreichs, wird von der Traube Grenache.Es passt perfekt zu Schokolade, besonders bittersüße oder halbsüsse Sorten.Erinnert an Hafen, ist es zarter und weniger zuckersüßen, was sie von überwältigender die Süße der Schokolade hält.Ein weiterer Wein, der funktioniert, ist, Zinfandel, insbesondere eine Spätlese Zinfandel mit ein wenig Zucker.