Eine Vielzahl von Fisch und Meeresfrüchten sind in Kalifornien gezüchtet.Arten umfassen sowohl Süß- und Salzwasser Sorten in erster Linie für den Sport oder Verwendung in Lebensmitteln.Im Jahr 2005 gab es 118 Aquakultur Farmen in Kalifornien.Die Fischzucht in Kalifornien wird von der California Department of Fish and Game und dem California Department of Health Services geregelt.Die California Aquakultur Association ist eine private Agentur, die Fischzucht in Kalifornien zu verbessern, arbeitet.

Dutzende von Arten sind Fische in Kalifornien gezüchtet .
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Regenbogenforelle Farmen im ganzen Land befinden und sind eine der ältesten Fischkulturen in Kalifornien.Bauernhöfe sind im Zusammenhang mit artesischen Quellen und sauber primären oder sekundären Wasserversorgung.Forelle Eier und lebende Forellen sind die wichtigsten Produkte von Forellenzucht.Lachsarten, darunter Atlantic, coho und Chinook werden für broodstock, Eierproduktion und Live-Fischmarkt entwickelt.

Regenbogenforelle  sind eine der ältesten Arten in Kalifornien gezüchtet werden.
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Stör bewirtschaftet und verkauft in erster Linie als 12 bis 16 Pfund Fisch verarbeitet, um High-End-Restaurants.Stör sind auch für Kaviar verarbeitet.die Verluste der einheimischen Bestände im Sacramento-Delta zu mildern aufgrund der Umweltzerstörung durch Industrie Striped Bass sind bewirtschaftet.Sie sind auch zu Gebühr Fischen betrifft und Restaurants verkauft.

Stör sind High-End- Restaurants verkauft .
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Catfish erfordern nicht so streng Wasserqualitätsnormen wie andere Fische und werden im ganzen Land, vor allem im Central Valley angebaut, Imperial Valley und Coachella Valley in Südkalifornien.Die meisten Kanalwels werden live als entweder foodstock oder für die Lagerung Erholung Seen verkauft werden, die Gebühr Angeln bieten.

Catfish sind manchmal eine sekundäre Ernte, von anderen finfish Teiche in Abwasser gewachsen.
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Austern sind seit den 1850er Jahren in Kalifornien gezüchtet worden, so dass sie die älteste Zuchtmuscheln in Kalifornien machen.Sie sind in geschützten Buchten einschließlich Humboldt, Drake, Tomales, Morro und San Diego aufgewachsen.

Austern
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Der einzige von Abalone in den Vereinigten Staaten die Landwirtschaft tritt in Kalifornien.Seed Abalone sind in Landanlagen angebaut und größere Abalone sind in geschützten Meeresumgebungen gewachsen.Abalone Kultur in Kalifornien stammt aus dem Jahr 1940, mit kommerziellen Entwicklung Anfang 1964 Die rote Abalone die primäre Spezies ist, die bewirtschaftet wird.

Abalone Fleisch kann für mehr als $ 40 pro Pfund verkaufen.
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Verschiedene andere Arten sind für den Handel mit Zierfischen in Kalifornien gezüchtet, für Tiernahrung oder Köder und für den menschlichen Verzehr.Foodstock Arten gehören Gelbschwanz-, Tilapia, Krebse, Muscheln, Muscheln, Muscheln und Süß- und Meerwasser Garnelen.Zierarten umfassen Goldfische und Koi.Bait Arten gehören marine Würmer und kleine Fische.

Muscheln sind von Offshore-Strukturen und Zucht in geschützten Meeresgebieten gesammelt.
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